Cалат с яйцом и кальмарами

March 1, 2022

Морепродукты для тех кто умеет их готовить. Самое главное не передержать их при термической обработке (варке, запекании или обжаривании). 

В одной из сети японских ресторанов подают такое блюдо, по виду и по наличию ингредиентов оно похоже на знаменитый и всеми любимый салат Цезарь, но с небольшой вариацией. Салат очень вкусный, изысканный и сытный, за счет наличия в нем лапши удон. Его можно подать теплым или холодным.

Salata cu ou si calmar
Salata cu ou si calmar

Ингредиенты:

  • Удон  — 3 Пучка (порции)
  • Креветки  — 15 Штук
  • Кальмар  — 1 Штука
  • Листья салата  — По вкусу
  • Морковь  — 1 Штука
  • Черри  — 9 Штук
  • Яйца  — 3 Штуки
  • Соевый соус — по вкусу
  • Пармезан  — по вкусу
  • Соевый соус  — по вкусу
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить Cалат из кальмара с яйцом

Шаг 1. В кастрюлю наливаю воду, добавляю соль и довожу до кипения. Отправляю туда неочищенные креветки, варю 20 секунд, а после этого достаю креветки, остужаю и очищаю их. Отвариваю яйца, чтобы схватился только белок, а желток остался жидким (2-3 минуты после закипания).

Salata cu ou si calmar 1
Salata cu ou si calmar 1

Шаг 2. Кальмар мою и отделяю голову, щупальца. Хорошенько чищу и мою, нарезаю кальмар тонкими кольцами и отвариваю в воде после креветок. Отправляю на 20 секунд, после этого достаю и выкладываю в холодную воду, чтобы они не переварились.

Salata cu ou si calmar 2
Salata cu ou si calmar 2

Шаг 3. Морковь чищу и мою, затем нарезаю мелкой соломкой. Помидоры мою, удаляю плодоножку и нарезаю каждый на 4 дольки.

Salata cu ou si calmar 3
Salata cu ou si calmar 3

Шаг 4. Лапшу удон отправляю в кипящую воду и отвариваю до мягкости, после этого выливаю в дуршлаг и ополаскиваю холодной водой.

Salata cu ou si calmar 4
Salata cu ou si calmar 4

Шаг 5. Выкладываю на тарелку вермишель и поливаю соевым соусом, перемешиваю.

Salata cu ou si calmar 5
Salata cu ou si calmar 5

Шаг 6. Для сервировки блюда: выкладываю удон, затем вымытые и высушенные листья салата, раскладываю черри и морковь, кольца кальмара и креветки. Посыпаю блюдо тертым пармезаном, поливаю соусом и в центр выкладываю яйцо, выливая его содержимое.

Salata cu ou si calmar 6
Salata cu ou si calmar 6

Приятного аппетита!

Рекомендуем:


Продукция ТМ LIADA от компании SRL. Liada NORD

  1. Майонезы (Maioneză)
  2. Кетчупы (Ketchup)
  3. Томатная паста (Pasta de tomate)
  4. Горчица (Muştar)
  5. Столовый уксус (Oțet de masă).

Продукцию TM. LIADA можно заказать с доставкой по всем регионам республики Молдова. Мы всегда готовы доставить нашу продукцию собственным транспортом по договоренности в удобное для Вас место и время.

Всем желаем вкусной и здоровой пищи!

Add comment

Номер телефона
Ваше имя
Комментарий
Персональные данные
Нажимая на кнопку Отправить, вы соглашаетесь на обработку персональных данных
check-done
Спасибо за ваше сообщение! Мы свяжемся с вами в ближайшее время!