Селёдка под шубой по польски

March 17, 2022

Предлагаю вашему вниманию польскую версию знаменитого салата  Селёдка под шубой

Отличие состоит в способах нарезки овощей, других ингредиентах салата и заправки. В польском варианте для заправки используется майонез, сметана и лимонный сок. Салат получается очень вкусным!

Hering sub o haină de blană în poloneză
Hering sub o haină de blană în poloneză

Ингредиенты:

  • филе солёной сельди 150 г
  • свекла варёная 1 шт.
  • варёные яйца 2 шт.
  • солёные огурцы 1 шт.
  • репчатый лук 0.5 шт.
  • яблоки 1 шт.
  • лимонная цедра 1 щепотка(и)
  • лимонный сок 3 ч.л.
  • чёрный молотый перец 1 щепотка(и)
  • зелёный лук для украшения

Для заправки:

  • майонез 8 ст.л. (выбираем майонез тут)
  • сметана 20% 2 ст.л.
  • лимонная цедра 1 щепотка
  • лимонный сок 2 ч.л.
  • чёрный молотый перец

Приготовление:

Шаг 1. Филе сельди нарезать на мелкие кубики. Выложить селёдку в миску, полить 1 ч. л. лимонного сока, посыпать цедрой лимона и перцем. Дать постоять 8–10 минут.
Варёные яйца почистить. Один желток отложить для украшения, остальные яйца мелко нарезать.
Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
Лук очистить, мелко нарезать. Солёный огурец нарезать мелкими кубиками.
Варёную свеклу очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

Hering sub o haină de blană în poloneză 1
Hering sub o haină de blană în poloneză 1

Шаг 2. Для заправки соединить майонез, сметану, лимонную цедру, лимонный сок, перец, перемешать.

Hering sub o haină de blană în poloneză 2
Hering sub o haină de blană în poloneză 2

Шаг 3. На блюдо поставить салатную форму, выложить половину сельди.

Hering sub o haină de blană în poloneză 3
Hering sub o haină de blană în poloneză 3

Шаг 4. Полить частью заправки.

Hering sub o haină de blană în poloneză 4
Hering sub o haină de blană în poloneză 4

Шаг 5. На заправку выложить половину лука.

Hering sub o haină de blană în poloneză 5
Hering sub o haină de blană în poloneză 5

Шаг 6. На лук выложить половину яблок. Полить частью заправки.

Hering sub o haină de blană în poloneză 6
Hering sub o haină de blană în poloneză 6

Шаг 7. Следующим слоем выложить половину яиц.

Hering sub o haină de blană în poloneză 7
Hering sub o haină de blană în poloneză 7

Шаг 8. Далее половину солёного огурца.

Hering sub o haină de blană în poloneză 8
Hering sub o haină de blană în poloneză 8

Шаг 9. Полить частью заправки.

Hering sub o haină de blană în poloneză 9
Hering sub o haină de blană în poloneză 9

Шаг 10. Следующий слой - половина варёной свеклы. На свёклу выложить часть заправки.

Hering sub o haină de blană în poloneză 10
Hering sub o haină de blană în poloneză 10

Шаг 11. Оставшиеся компоненты и заправку выложить слоями в другую салатную форму. Осторожно снять формы для салата. Для украшения раскрошить желток и нарезать зелёный лук. Посыпать салат желтком и луком. Поставить салат в холодильник на 1 - 2 часа.

Hering sub o haină de blană în poloneză 11
Hering sub o haină de blană în poloneză 11

Подать салат «Сельдь под перинкой» к новогоднему столу.

На заметку
Чтобы доска после нарезки не пахла селёдкой, я предварительно оборачиваю её пищевой плёнкой и застилаю пергаментом в несколько слоёв. Чтобы доска не окрашивалась при нарезке свёклы, я застилаю её пергаментом в несколько слоёв.

Репчатый лук в салате можно заменить зелёным луком.

Приятного аппетита!

Рекомендуем:


Продукция ТМ LIADA от компании SRL. Liada NORD

  1. Майонезы (Maioneză)
  2. Кетчупы (Ketchup)
  3. Томатная паста (Pasta de tomate)
  4. Горчица (Muştar)
  5. Столовый уксус (Oțet de masă).

Продукцию TM. LIADA можно заказать с доставкой по всем регионам республики Молдова. Мы всегда готовы доставить нашу продукцию собственным транспортом по договоренности в удобное для Вас место и время.

Всем желаем вкусной и здоровой пищи!

Add comment

Номер телефона
Ваше имя
Комментарий
Персональные данные
Нажимая на кнопку Отправить, вы соглашаетесь на обработку персональных данных
check-done
Спасибо за ваше сообщение! Мы свяжемся с вами в ближайшее время!