Майонез(mayoneza) – это чуть ли не самая популярная заправка к разным блюдам и салатам. Майонез делает блюда более вкусными и ароматными. Хотя он и является высококалорийным продуктом, но большинство семей не представляет своего ежедневного рациона без этого продукта. А знаете ли вы, откуда пришел к нам этот соус, какова его история?
Немного истории
Французский порт Маон в XVIII веке был осажден англичанами. Дела французов были плохи, так как осада продолжалась очень долго. На острове Менорка, где располагался порт Маон у французов из продуктов оставались только растительное масло и яйца. Всем надоели бесконечные омлеты, которые повара готовили ежедневно. И тогда глава французских войск герцог Ришелье приказал поварам, придумать, что не будь новенькое. Повара смешали яйца с растительным маслом, и получился соус, который пришелся по душе осажденным французам. А в честь острова Маон на котором был придуман соус, его назвали майонезом.
Несмотря на различные версии и даты изобретения майонеза, Днем рождения едва ли не самого популярного соуса считается 28 мая 1756 года. Это не самый старый соус, но один из немногих, дата появления которого, хоть и спорна, но определена. Поэтому в кулинарных календарях день 28 мая отмечен как День рождения замечательного соуса майонез.
Преимущества майонеза
- Отличный соус для салатов, супов, закусок и бутербродов
- Используется только свежее подсолнечное масло
- Уникальный продукт по доступной цене
Безопасность продукта - основное отличие майонеза «LIADA», произведенного промышленным способом, от домашнего. Наша главная цель как производителя - дать уверенность потребителю, что наш майонез максимально близок к его ожиданиям, и гарантировать, что он стабильно качественный.
На заметку
Представления о влиянии майонеза на объемы талии сильно преувеличены. Когда для заправки салата вы выбираете растительное масло вместо майонеза, помните, что в таком же количестве, например у продукта «Майонез ПИКАНТНЫЙ» оно составляет лишь 50%. А также о том, что в нем все ингредиенты вплоть до стабилизирующих добавок (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева) - натуральные.
Кстати, по новому техническому регламенту майонезы уже не делят по калорийности. Сейчас их классифицируют по содержанию растительного масла и яичных продуктов: если масла в продукте 50% и более, а яичных продуктов более 1% в пересчете на сухой яичный желток - это майонез, если масла меньше 50% - майонезный соус.